On pourrait imaginer que Sylvie aime admirer les fleurs du précieux arbre lorsqu’elles sont en floraison ou que la poésie du mot fait voyager Frank dès qu’il l’entend. C’est peut-être le cas, cependant ce sont surtout les moments simples partagés entre amis qui sont à l’origine du choix de ce nom. Ces instants de complicité sont si souvent ponctués par la fraternelle chanson de Renaud, que le couple aime particulièrement, qu’elle devient un peu l’hymne des soirées entre amis.
Comme on peut chanter La Coupo Santo à la fin d’un repas apprécié en bonne compagnie, c’est la Ballade Nord Irlandaise du chanteur au bandana rouge, rebaptisée L’Oranger par tous ceux qui la reprenaient en chœur lors des réjouissances, qui va inspirer l’entourage de Sylvie et Frank. L’évidence est là, dans toute sa symbolique : le restaurant s’appellera L’Oranger.